食材明细

做法

食材明细

梅干菜若干 腊鱼2块 腊肠1根

辅料：

青、红椒 各1个

洋葱 少许

姜 小块

蒜 3瓣

调料:

油 1茶匙

盐 少许

生抽 少许

胡椒 1茶匙

秘制辣椒 1茶匙

做法

1.梅干菜用冷水泡发，泡好的梅菜洗净、切段。

2.腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。

3.青红椒、洋葱切小段，姜切片，蒜拍破；

4.腊肠切片锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油，腊肠拨一边，下腊鱼炒匀，再加入梅菜，炒匀，加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。

5. 倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。