词条 | 腊鸭肾瘦肉淮山粥 |
释义 | 用料主料:腊鸭肾2块,大米适量,淮山一块,瘦内1小块. 配料:枸杞子,葱花 做法1、将腊鸭肾放水中浸泡1小时。备用 2、将大米先放入锅中煮。 3、将腊鸭肾、瘦肉、淮山切小块。 4、将瘦肉放一点生抽和油腌一会. 5、大米煮开后依次将腊鸭肾、瘦肉、淮山倒入锅中一起煮大约1小时。 6、煮好的粥中放入枸杞子,葱花。即成! 营养价值腊鸭肾:是广东特有的食材,性温味甘,有健脾清滞的作用,广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。 猪肉:含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素,具有补虚强身、滋阴润燥的作用。其中含的血红蛋白,可起到补铁的作用。 山药:对肺、脾、肾三脏都有益处的滋补佳品、具有滋养强壮、助消化、止泻的作用。 |
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