材料

腊肉100克、花腩200克、芋头300克、葱段15克、冬菇片20克、紫苏5克、蒜头(去衣)15克、姜片15克，鸡汤、盐、糖、生抽、花生油各适量。

烹制

1、腊肉切片备用；

2、花腩洗净切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；

3、芋头洗净切片，放入蒸炉蒸15分钟，拿出备用；

4、开锅下油，爆香蒜头、姜片和葱段，下花腩和腊肉翻炒片刻，然后下适量鸡汤、冬菇和紫苏，以盐、糖调味，将芋头放入，细火焖煮15分钟便可。