原料：

芥蓝、正宗广东腊味、香葱、大蒜、小米椒。

调料：

盐、鸡精、绍酒。

做法：

1、芥蓝洗净，斜切成段；

2、腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段；

3、先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下，祛除苦味，

4、锅内做油爆香蒜末，将芥蓝放入油中烹炒，稍后放入腊肠烹入绍酒；腊肠颜色由浅变深后，翻炒两下入味，撒入小米椒圈，即可出锅。