原料：

腊肉100克、萝卜干50克、干辣椒5节、红青椒各2只、葱、姜、蒜适量。

调料：

花椒、盐、生抽、料酒适量。

做法：

1、腊肉上锅蒸10分钟，晾凉后切成片待用；

2、萝卜干泡12个小时，泡发后洗净切成小片待用；

3、锅中倒入油，爆香辣椒和葱、姜、蒜，腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘；

4、再倒入萝卜干加盐煸炒片刻，放入腊肉，加少量水一起焖8分钟即可。