原料：肉500克、花椒八角少许。

调料：生抽30克、老抽25克、盐15克、白糖10克、白酒10克。

做法：

1、将肉洗净后，放入容器中，加入其他调料

2、将肉和调料一起放入保鲜袋中，这样混合更均匀。

3、三天后，取出肉。放后阳台风干。

4、风干好的肉，放冰箱冷藏。

5、锅中放少许油，倒入腊肉丁。

6、炒均匀后，加入胡萝卜丁炒好关火。

7、电饭锅中加入洗好的米和适量的水

8、再倒入腊肉胡萝卜丁

9、饭做好后，别忘记淋上少许蒸鱼豉油。搅拌好就可以吃拉。