原料：

绿豆芽300克，腊肉100克，鲜菊花10克

配料：

盐4克、鸡精3克、胡椒粉5克、葱姜蒜末10克、米醋2克、色拉油60克

制法：

1、绿豆芽去掉两头，洗净备用。腊肉切条，氽水捞出。鲜菊花取花瓣，洗净备用。

2、锅内入油烧至二成热，放人腊肉条炒香，加葱姜蒜末和绿豆芽，调入盐、鸡精、胡椒粉、米醋，大火翻炒片刻，出锅即可。