主料：

腊肉

辅料：

豆芽、西芹、香菇

调料：

盐、葱、姜、料酒、水淀粉、清汤、鸡精

做法：

1、 豆芽洗净用沸水焯一下，西芹洗净用沸水焯一下切成丝，香菇洗净切成丝；

2、 坐锅点火倒油，待油热后倒入葱、姜煸出香味，加入腊肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、盐翻炒，加入清汤、鸡精、水淀粉勾芡即可。