庄园介绍

庄园历史

庄园档案

庄园介绍

拉露斯庄园的确切起源不得而知，证明庄园存在的第一份文献可以追溯到1742年。然而，庄园大概是在1725年由约瑟夫?斯坦尼斯拉斯-古奥(Joseph Stanislas Gruaud)骑士创建的。1757年古奥骑士获得了一块靠近当今园址的种植地。庄园当时名叫‘方比杜Fonbedeau’。阿博特-古奥(Abbot Gruaud)以其自身的幽默感和怪癖而闻名。每一年，当他的酒将要销往哪个国家时，便在庄园塔顶升起该国国旗。1771年9月6日创始人离世，他的唯一继承人让-沙巴斯泰恩-拉露斯(Jean-Sebastien de Larose)随即成为了庄园的新主人。直到1791年，拉露斯Larose这个庄名才出现。1795年11月28日，拉露斯骑士离世。他的三个子女由于在分配上无法达成共识，便将庄园拍卖。1812年12月21日，波尔多贸易商巴古尔&萨盖特联合公司Balguerie, Sarget and Co.入主庄园。此时，庄园正式命名为拉露斯庄园Gruaud Larose。萨盖特(Sarget)男爵在当时想出了‘酒中至尊，王者之酒king of wines, wine of kings’这一格言。

新东家不久便拆伙， 1846年庄园在萨盖特-科坦尼(Sagret de la Fontaine)家族与贝丝曼(Bethmann)及贝杰勒德(Boisgerard)夫人之间一分为二。进而导致了市场上出现萨盖特-拉露斯(Gruaud Larose Sarget)和贝丝曼-拉露斯(Gruaud Larose Bethmann)两款酒。1855年庄园被评为二级名庄。接下来半个世纪的葡萄园疾病以及经济危机严重影响到了各列级名庄的财务状况，为了保障最低的收入，大庄园都会通过认购的方法预先出售他们的成果。萨盖特拉露斯在1916年重新获得了庄园的“自主权”，而贝特曼拉露斯则是在1919年重获自主权。

庄园历史

1917年，法国东部的一名酒商迪赛尔-科迪埃(Desire Cordier)买入了属于萨盖特家族的那部分庄园。庄园随即衰弱下来，但是该家族却四处投资波尔多的葡萄园，买入包括利富庄园（苏玳区一级）Lafaurie-Peyraguey，大宝庄园（圣祖利安四级）Talbot等庄园。

1935年，迪赛尔买入贝丝曼拉露斯庄园，就这样再次把拉露斯庄园结合在一起。

1940年，迪赛尔辞世。保罗Paul和亨利-利马尔(Henri Lemaire)接管庄园，直至迪赛尔的孙子让-科迪埃(Jean Cordier)在1947年被任命为经理为止。让-科迪埃一上任就开始采用现代化的方法管理庄园，扩大了庄园的知名度并且使大部分的葡萄园焕然一新。

1983年，苏伊士Suez集团通过它的子公司买入了科迪埃公司，从而令这家族的企业增添了国际性的发展高度。

1993年，艾卡特-艾斯森(Alcatel Alsthom)集团收购了该庄园，庄园被完全重建，绿化带也经过重新设计。他们扩建了酒库，该集团还设立了在美度区唯一一套可供技术团队利用的装置。葡萄接收处和大酒桶都是通过电脑来监控。酒类研究实验室，气象台和污水处理设备都是庄园内的配套设备。

1997年，梅洛家族收购了这个庄园并且追随前人在90年代初所制定的方针：在尊重传统和保护环境的同时生产出世界一流的葡萄酒。

现任庄主：让-梅洛(Jean Merlaut)

庄园档案

地理位置：大半个庄园都是位于萨盖特男爵城堡(Baron Sarget's chateau)附近，被一个叫贝切维(Beychevelle)的小村将其与吉伦河隔开，并位于班尼庄园(Branaire-Ducru)和力关庄园(Lagrange)的葡萄园中间。

产区：圣祖利安邻近庄园：

Chateau Ducru Beaucaillou 宝嘉隆庄园（1855圣祖利安二级）

Chateau Lagrange 力关庄园（1855圣祖利安三级）

Chateau Branaire-Ducru班尼庄园（1855圣祖利安四级）

Chateau Beychevelle龙船庄园（1855圣祖利安四级）

种植面积：拉露斯庄园占地面积达150公顷，其中82公顷的土地种植了葡萄树。

土壤：6米深的均衡的砾质粘土层，即第四纪加伦河的砂砾土。

葡萄品种：57%赤霞珠，30%梅乐。8%品丽珠，3%比特福多以及2%玛碧。

平均树龄：45年左右

种植密度：10,000株/公顷

栽培法：

在拉露斯庄园，每年会在葡萄园犁耕四次，而为数30人的葡萄园工作团队则全年会采用人工的方法培植葡萄树。葡萄园采用‘性别干扰’的方法来抗击微小的蝴蝶带来的侵害，它们的幼虫就是人们熟知的葡萄蠕虫。庄园的技术团队目前正在开发着一种由压榨过后的葡萄渣与修剪出的葡萄枝叶结合而成的混合肥料。这纯天然的肥料应该可以激活维持土壤健康所需要的微生物。

酿造法：

酿酒过程需要费时25至35天。葡萄中含有的自然酵母会直接激活酒精发酵，而每种葡萄的乳酸发酵都会在新桶使用率为50%的酒桶内分开进行。拉露斯的正牌酒会在酒桶内醇化16至18个月（使用40%的新桶），而副牌酒小拉露斯Sarget de Gruaud-Larose则会醇化14个月。澄清和过滤会在装瓶之前进行，并且因应年份特质而改变。

产量：约5,000升/公顷

品牌：

Chateau Gruaud-Larose拉露斯庄园（正牌）（圣祖利安法定产区）

Sarget de Gruaud-Larose小拉露斯（副牌）（圣祖利安法定产区）

Larose de Gruaud 古奥拉露斯（三牌）（圣祖利安法定产区）

年产量：庄园年产约500,000瓶酒，其中正牌酒的比例会因年份而有所不同，占总产量的40-60%。

特性：

拉露斯庄园（正牌）：

非常漂亮、强烈、浓厚的红色。此外，它还有一阵强烈的酒香，当中五种的葡萄芳香与矮树丛的微妙芬芳优美地融合在一起。口感结构不错，有着平滑、丰富的单宁以及相当可观的劲度。因而拉露斯是一款以酒劲和独特性为特色的酒。

小拉露斯（副牌）：

深厚，闪闪发光的红色，一阵细致优雅，富含果味和秋天气息的香气，加上一股伴有大量温和单宁的美味丰富的余韵来表现出它的独创性。它的精良和艳丽就是自身的独到之处。

拉露斯庄园（正牌）：

1961, 1962, 1966, 1970,1978, 1982, 1985, 1986, 1989, 1990，2000, 2003, 2005。

荣誉奖项：拉露斯庄园在1855年评级中被评为二级庄园。

酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃

饮用温度：17-19 °C在饮用之前醒酒30至40分钟

最佳饮用和保存时间：5-10年

西餐搭配：

小羊肉（小羔羊肉）、野味、火腿、芥末沙司煮兔肉；它也可以搭配奶酪，例如依达奶酪Edam、歌达奶酪Gouda。极好的搭配猪肉、鸭肉和小羊肉（小羔羊肉）。

中餐搭配：

烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。