用途:

材料:

做法:

介绍:

用途:

酒精性溃疡

材料:

鹌鹑10只，白萝卜1个，昆布丝（海带丝）100克，精盐、料酒、味精、酱油、生菜油、花椒、干辣椒、辣椒油、奶汤、大葱、生姜各少许。

做法:

将鹌鹑宰杀后去毛、内脏及头爪，洗净，并将腿骨别在脯肉下；将昆布丝洗净、消毒；将白萝卜雕成一朵月季花形；葱切段；姜切片。将锅置火上，添生菜油，烧七成熟时，放鹌鹑炸至金黄色捞出。另用炒锅煸葱段、姜片，待煸出气味时下花椒、干辣椒炒出味，然后加适量水、酱油，料酒、味精调好味放入鹌鹑，沸后移小火上将鹌鹑炖烂，再加辣椒油，用大火收汁，拣出鹌鹑装盘。将锅中所剩的汁过箩，烧沸后淋在鹌鹑上，昆布丝（海带丝）、萝卜月季花点缀在盘边。

介绍:

佐餐食用。本品色泽红亮，麻辣味鲜，四季可食。补脾血，益中气。适用于由脾胃虚弱、血虚气弱引起的食欲不振，肝肾不足引起的筋骨酸软、身体虚弱、不耐寒热等病症。健康人进食后有增进食欲、提神醒目及祛病强身的作用。