| 词条 | 快手佐餐菜 |
| 释义 | 基本信息作 者： 黄婉莹 出 版 社： 福建科学技术出版社 条 形 码： 9787533524227 ; 978-7-5335-24227 I S B N ： 7533524225 出版时间： 2004-9-1 开 本： 大32开 页 数： 112 内容简介为使自己和家人吃得健康，许多人往往在百心之中，也会亲自下厨烹制一些营养均衡的家常小菜。本书提供的，便是这类材料容易选购、制作简易，味道又好的菜式。全书分为蔬菜豆腐、鱼鲜水产、禽畜肉类等几个别，务求菜式多样化。 在设计食谱时，作者充分考虑到现代城市人要以有限时间，来获得健康而美味的菜肴的想法，所以书内介绍的小菜，不超过30分钟都便可完成从准备工作、烹制完成到上碟等工序。读者从本书不同类别的菜式中任意选择搭配，便可组成美味的菜单，而只要制作工序配合得宜，要在半小时内开饭也可以轻轻松松做到。 本书目录美味蛋品 赛螃蟹柳 芙蓉豆苗 香葱蛋饼 苦瓜肉碎烘蛋 鱼鲜水产 云片珍珠鱼块 蒜蓉牛油煎龙（月利）柳 锡纸酸梅烤鱼 色拉竹签鱼 梅菜银鳕鱼 香茅鱼露烧多春鱼 紫菜青衣鱼柳 蜜汁串烧鳗 酱汁淡菜卷 香煎蟹柳饼 蒜蓉鱿鱼炒芦笋 上汤焖龙虾尾 金菇明虾球 酸甜豉汁凤尾虾 豉味蒜蓉煎虾 滑蛋虾仁烩双冬 蒜蓉蒸鲜鲍鱼 鲜菇鲍贝扒津白 蔬菜豆腐 豉汁苦瓜 鱼香炒杂菜 沙嗲滑肉炒藕片 …… 禽畜肉类 特色汤羹 附录 |
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