材料:

作法:

材料:

苦瓜半个,鸡蛋2个

作法:

1.半个苦瓜,挖净苦瓜瓤与籽后,淡盐水泡一小时。切碎加水用粉碎机粉碎成苦瓜菜水

2.鸡蛋打散,加少许盐,将苦瓜菜水倒在盛蛋液的碗里,搅拌均匀

3.过锣筛(可以使蛋液不产生蛋末。蒸出来会滑滑的)

4.放进蒸锅大火蒸15分钟左右至蛋液完全凝固,取出.

5.炒锅放少许油烧热,放入葱花炝锅,将放入鲜贝和虾翻炒.到入酱油,再加少许盐,料酒,糖炒匀

6.把炒好的海鲜浇在蒸好的蛋羹上就可以啦！