| 词条 | 苦瓜鲜虾沙拉 |
| 释义 | 制作材料主料：苦瓜、虾、 洋葱、鸡蛋1个 调料：橄榄油、盐、鸡精、 白醋、糖 做法步骤1、苦瓜切成块，焯水，注意苦瓜不能生吃，道理和菠菜一样，因为里面含有草酸会影响钙质的吸收，同时焯水后的苦瓜不会太苦；鸡蛋煮熟，将蛋白切成丁，蛋黄备用；洋葱切成丝；虾煮熟切丁。 2、制作沙拉酱。将蛋黄放到一个碗里，然后倒入少量的橄榄油(没有可用玉米油代替)，将蛋黄与橄榄油和成泥状，然后加入盐、糖、鸡精调匀后，放入一汤匙的白醋就可以了。 3、将之前我们准备好的材料放到沙拉碗里，然后加入我们调好的沙拉酱拌匀就做好了。 小贴士苦瓜、洋葱都是具有减肥功效的蔬菜，同时配上鸡蛋和虾又补充了减肥时需要的蛋白质，可谓是减肥与营养俱全。但是可能有很多人会觉得苦瓜太苦，那么你也可以在里面加入一些水果来中和一下，比如加一些苹果橙子，或者香蕉都可以了，很随意的! |
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