材料

做法

材料

苦瓜（即凉瓜）200克，烧猪肉100克，豆豉15克，蒜籽10克，植物油10克，盐适量

做法

1.苦瓜对半切开，去籽，再切成薄片，用盐码味15分钟，烧猪肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗净备用；

2.油锅入油5成热后，下豆豉与蒜粒爆香；

3.倒入苦瓜片翻炒至软；

4.再加入烧肉片拌炒片刻即可。