材料:

做法:

材料:

苦瓜2根，200克，鸡蛋3个，植物油20毫升，盐5克，味精3克

做法:

1.苦瓜洗净去籽；斜切为薄片；鸡蛋打散加盐在碗中搅匀；将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。

2.炒锅置火上，倒油中火加热至6成，下拌好的苦瓜；翻炒均匀，味精调味即成。注意火不要过大。