材料
肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
做法
1、将排骨切成小块,飞水;
2、将苦瓜切成小块,用盐揉搓(这样可去苦味)后,再用清水洗净;
3、用少许油炒热锅,放入生姜、蒜,放入排骨爆炒3分钟;
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟;
5、放少许盐,起锅即可。
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