特点：

口蘑滑爽，豆角清香爽脆，牛肉丝筋道有嚼头，是混搭比较成功的一道菜。

原料：

1、口蘑少许

2、豆角少许

3、牛肉一小块

佐料：

盐、鸡精少许

制作过程：

1、口蘑洗净

2、豆角洗净后切成丝，用开水焯至八成熟

3、牛肉切成丝

4、锅热后加少许油，油热至6成下牛肉丝煸炒

5、下口蘑与豆角丝一起翻炒均匀

6、熟透后加盐和鸡精调味即可

注意事项：

1、豆角炒制不易熟，需要事先用开水焯一下，这样能保证食用安全。