主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

口蘑炒洋葱是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道香浓、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。 口蘑炒洋葱的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

口蘑、洋葱。

辅料：

青椒、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、洋葱去皮、洗净后切片。 2、口蘑洗净后切片、青椒切片备用。 3、葱姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 5、下入口蘑大火煸炒约2分钟后烹料酒、酱油。 6、加入盐、味精、鸡粉调味后入青椒、洋葱。 7、大火煸炒约1分钟后勾薄芡即成。

Ps：

1、口蘑片不要切得太厚，否则不易直接煸炒全熟。 2、洋葱和青椒都不易久炒，1分钟足矣。