可乐蛋糕

原料：

面粉250g、牛奶200ml、鸡蛋2个、可乐1瓶、白兰姆酒30ml、白兰地20ml、砂糖两匙、热开水适量。

制作方法:

1、将面粉倒入容器，加鸡蛋、牛奶，用打蛋器打匀。

2、大火烧热锅，放在湿抹布上让锅底冷却。

3、小火，舀1/4面糊入锅，约2分钟后表面开始起泡，再煎1分钟。

4、将蛋糕翻面，边煎边轻压边缘，使厚度均匀。再烘焙2分钟，用筷子扎入，没沾到任何东西就说明煎好了。

5、装到有深度的盘里，用刀切6份，将可乐倒在上面。