材 料： 白萝卜1根、柴鱼高汤适量、柠檬皮丝少许、味噌酱

做 法：①萝卜洗净后切成2~3公分厚块，用刀子把外皮去掉成圆形，再把边缘削成圆弧状，在萝卜的一面刻深约1公分的十字。

② 取锅，倒入柴鱼高汤，汤量约在萝卜上方2公分处，煮滚后开小火慢煮25~30分钟，期间可用筷子刺看萝卜中心是否变软。

③ 取一容器，放入萝卜，倒入少许汤，淋上热味噌酱，摆上少许柠檬皮丝即可。