原料：烤麸、香菇、小油菜

做法：

1. 烤麸用冷水泡软，挤干，切成小块。烤麸最好用冷水泡发，这样发出来口感会比较劲道。

2. 干香菇冷水泡发;小油菜洗净切段。如果油菜比较小不切也行。

3. 热锅凉油，先炒香菇，再放烤麸，烤麸比较吸油，一下子就把油吸干了。

4. 加入生抽、盐，一点开水，炖煮一会儿。

5. 最后放入小油菜翻炒，汤汁收干或留一点都行。