用料

做法

提示

准备10分钟，烹饪15分钟，供两人份。

用料

青、红彩椒 各2根、红洋葱、茄子、西葫芦 各100克、黑橄榄50克、橄榄油2汤匙、醋1汤匙、黑胡椒粉、盐 各少许

做法

1.将青、红彩椒去籽切片，红洋葱切瓣状，茄子、西葫芦切斜片备用。

2.烤箱预热，将蔬菜混合，拌入橄榄油，入烤箱烤至微焦。

3.将烤好的蔬菜装入盘中，加入黑胡椒粉、黑橄榄、醋、盐、少许橄榄油充分拌匀即可。

提示

橄榄油非常适用于凉拌菜，不仅对皮肤好，而且能调节人体的消化系统，促进血液循环，即使是婴幼儿也可以放心食用。