烤烙两相宜巧饼

食材明细

主料：

面粉 约1000克

鸡蛋 两个约100克

花生油 约70克

牛奶 约250ML

蜂蜜 约100克

酵母 约5克

制作过程 1.面粉加鸡蛋、牛奶、蜂蜜、花生油、酵母揉成团，醒发至两倍大。

2.面团取出按压排气，擀成约5毫米厚的面片。

3.用模具压出图形。

4.也可切成约3厘米宽的长条，再改刀成菱形。

5.醒发二十分钟。

6.小火平底锅中盖锅盖烙。

7.烤箱预热，180度10分钟。

小贴士

1.相比烙，烤要更省力一些。

2.各种配料不要一次加齐，根据实际情况添加。

3.配料的量可以自己调整，面可硬可软，达到不用手粉的程度最好。

4.面硬一些，烙出的口感更佳。