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词条 康荣斌
释义

康荣斌,男,1975年10月出生,大专学历,现任济宁香港大厦行政总厨

主要称号:中国烹饪名师,中国鲁菜烹饪大师,中国烹饪技师,中国餐饮业职业经理人,“中国烹饪协会”会员,中国餐饮研究员研究员,“北京食品雕刻协会”会员,“济宁烹饪餐饮业协会”常务理事,《东方美食》杂志社记者,《食神》杂志社办事处主任。

1993年9月至1995年7月在山东商业技校烹饪专业学习;1994年6月至1996年10月在济南南郊宾馆、泉城大酒店任职;1996年10月至1998年10月在济南金马大酒店任凉菜主管;1998年11月至1999年12月在济南金马大酒店任副厨师长;2000年11月至2003年6月在济宁市香港大厦任厨师长;2003年6月至今在济宁市香港大厦任行政总厨;

主要业绩:1999年,设计的新千年千禧团圆宴,在济南《齐鲁晚报》上报导。2000年,研究了“滋补头首宴”、“养生百花宴”。2001年,有以济宁地方菜、微山湖菜、孔府菜、运河菜为依托,创制出特色宴席“运河风情宴”,并多次参展获奖。更是创制了多款新品及厨政管理方面的文章在《中国食品》、《东方美食》、《侨报》、《食神》、《华夏美食》、《千滋百味》、《食界》等宣传媒体发表。2003年7月,获首届全国金牌美食烹饪大奖赛金奖;2003年7月,第五届全国烹饪大赛大赛创作的《三羊开泰》、《御笔参翅》、获得金牌;2004年2月,获“艾林”杯青岛第十四届国际萝卜节金牌;2004年4月,第五届全国烹饪大赛展台获铜奖;2004年5月,受中国烹饪协会及山东省烹饪协会委托,去福州进行鲁菜表演,受到全国同行的好平;2004年8月,中国国际美食节展台获特别奖;2004年8月,山东济宁市运河美食节展台获特等奖;2005年4月,中华鲁菜创新大赛展台获银奖;2005年5月,中国江苏省淡水鱼创新大赛展台获特金奖;同时获个人赛金奖。2005年6月,已取得全国高等教育自学考试餐饮管理专科文凭。2005年9月,第二届中国京杭大运河美食节暨淡水鱼烹饪大奖赛展台获金奖,同时个人赛获金奖。10月,第十五届厨师节暨首届中餐技能创新大赛一金一银。

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更新时间:2025/2/27 1:31:46