开封县市场中心成立于2001年11月18日，是当地政府负责开发市场，建设市场，从事市场和经营的事业单位。其主要职责是参与市场体系建设规划，对新建市场可行性报告进行论证；搞好市场物业的经营管理和设施维修，改造及资产管理；开发市场资源，搞好市场交易；促进市场繁荣，开展多种经营，为市场经营者提供经营条件和信息、储运、生活等方面的有偿服务。搞好环境卫生和消防安全，规范市场管理。

市场发展中心现有104人，中心内设党政办公室、综合科、财务室。下设12个市场管理站，现有市场40个，其中综合农贸市场38个，农产品批发市场2个，中心固定资产600万元，市场全年交易量4亿元。