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词条 咖喱牛肉脆酥角
释义

原料:

千层饼皮 1片

洋葱碎 15克

牛肉馅 30克

大蒜一粒 5克

橄榄油 3克

黄油 2克

盐 2克

黑胡椒 3克

咖喱粉 3克。

步骤:

1、锅上火烧热下入橄榄油、黄油,稍热下入大蒜碎炒香,再下入洋葱煸炒,放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香,用盐、黑胡椒调味,出锅晾凉备用。

2、千层皮在案板上展开,放上馅料,皮对折边缘涂少许蛋液,按压成略薄,然后用手指捏住推折出褶皱,把饼皮上用牙签戳几下,避免烤时膨胀爆裂,脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。

3、炉温预热,调到200度烤15分钟上色均匀即可。

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更新时间:2024/12/23 19:10:12