简介

制作(原料 步骤)

简介

咖喱鸡丁棕是以鸡脯肉、土豆、咖喱 、粽叶 、糯米 为主要原料制作而成的一道美食。

制作

原料

鸡脯肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 1根

咖喱 1块

食盐 适量粽叶 适量

糯米 适量

棉线 适量

步骤

1、糯米用冷水泡1-2小时。

2、粽叶开水煮下消毒。

3、鸡脯肉洗干净备用，咖喱掰一块或根据个人口味增减。

4、鸡脯肉切成小肉丁。

5、土豆、胡萝卜也切成小丁。

6、油热后放入鸡丁稍加翻炒。

7、放入土豆、胡萝卜丁继续翻炒。

8、咖喱掰成小块放入。

9、锅里加少量水把咖喱化开，至汤汁变粘稠即可出锅。

10、取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

11、底部填上适量糯米，中间放上咖喱鸡丁，再以糯米封顶即可。

12、将上面长出来的粽叶向下折包住糯米封口，最后用棉线扎紧。

13、根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。