请输入您要查询的百科知识:

 

词条 卷心酥
释义

材料:

糖粉90公克,蛋白2颗,蛋黄1颗,即溶咖啡粉3公克,牛奶50公克,低筋面粉100公克

做法:

1.糖粉过筛后,加入蛋白、蛋黄搅拌均匀。

2.将即溶咖啡粉和牛奶混匀后,倒入作法1的材料中,再加入过筛的低筋面粉一起搅拌均匀,即为面煳。

3.烤盘上铺烤盘布,将作法2的面煳放入挤花袋中,挤出约直径2?3公分的圆形状在烤盘上并抹平,约可挤30份,然后放入烤箱上层,以180℃约烤8分钟后取出,并趁热卷起即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 19:16:01