| 词条 | 查理曼大帝的桌布:一部开胃的宴会史 |
| 释义 | 这是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书：从波斯到日本，从中国到墨西哥，从欧洲王室到南极探险家，从中世纪奢侈铺张的宫廷宴会、文艺复兴时期的艺术化宴会作品到朴素细致的日本茶席……作者讲述了宴会有趣的历史与其背后的故事。 作者：（英）弗莱彻著，李响译 ISBN：10位[7108026694]13位[9787108026699] 出版社：生活.读书.新知三联书店 出版日期：2007-9-1 定价：￥29.00元 编辑推荐筵席、宴会和盛大的晚餐在我们生活中扮演者很重要的部分，它们可以润滑外交齿轮，能够铲平野心之路，也能够在平凡的家庭庆典中传播欢乐；它们中的一部分纯粹是为了欢愉，一部分是在为政治服务，还有一些与死亡联系在一起，无论怎样，都很有趣。“宴会”这一繁复而瑰丽的文化现象，给我们留下更多的在饮食之外的种种——那些仪式、器皿，那些以宴会为中心却又远远超出宴会本身的社会活动，将几百年的辉煌展现在我们眼前，鲜活明艳。 作者简介尼科拉·弗莱彻过着三重生活：她是一位活跃的艺术家和金匠，她经营着一家高档邮购野味店，她还是一位技巧娴熟的厨师和宴会制作人。她已经写作了四本关于文化、历史和野味烹饪的书。她有时居住在佩里戈尔的角塔中，但她通常住在奥齐塔玛契提附近一个鹿园中，在那里她充分地享受着生活的乐趣。她与她的第一任丈夫（也是唯一的一位）一起生活了三十年，并育有两个女儿。 目录致谢 第一章什么是宴会？ 第二章天堂：宴会的起源 第三章黄金时代：中世纪宴会 第四章宴会竞赛：令人不安的成分 第五章迈达斯国王的最后一餐 第六章宴会的原料：鱼 第七章中国宴会：一种古老的饮食文化 第八章宴会的原料：肉 第九章逆境中的宴会：超超平凡 第十章来自地狱的宴会 第十一章宴会和斋戒：肥美的星期二 第十二章圣休伯特的宴会：狩猎，以及九道菜的鹿肉宴 第十三章宴会中的蜉*：香熏和鲜花 第十四章圣安东尼的宴会：猪——农夫们的宴会 第十五章野兽般的宴会 第十六章文艺复兴：欧洲宴会改革 第十七章感恩：赞美救难 第十八章维多利亚宴会：大不列颠环境适应协会的晚餐 第十九章茶席：日本饮茶仪式上的素食宴会 第二十章浴中宴会：何等失礼 第二十一章成年仪式：世界性的符号 …… 译后记 书摘插图 |
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