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词条 菊花雏鸽汤
释义

主料

雏鸽 150克

辅料

菊花 25克

调料

盐 3克 白砂糖 8克 料酒 10克 大葱 5克 姜 3克 胡椒粉 2克 各适量

类别

私家菜 壮腰健肾调理 神经衰弱调理 延缓衰老调理

食物做法

1. 将雏鸽宰杀,入开水锅烫后煺尽毛,开膛洗净,一只剁为四块,然后入开水锅中氽透捞出,洗净血沫;

2. 菊花用温水发好,去除杂质备用;

3. 将雏鸽肉块盛在盘中,放入葱段、姜片,加入清汤,盖严后上笼蒸90分钟左右;

4. 取出葱段、姜片,加入精盐、白糖、料酒、胡椒粉,调好口味,再放入菊花,灌入烧开的清汤即可。

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更新时间:2024/12/23 16:01:49