材料：
葡萄干 12颗
白朗姆酒 20ml
无盐奶油 70g
糖粉 50g
蛋白 15g
香草精 1g
低粉 100g
泡打粉 1g
杏仁粉 20g
1提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。 2无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。 3分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。 4将低粉及泡打粉一起过筛。 5接着加入杏仁粉。 6用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。 7将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。 8面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块；（因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈）。 9将面团分割成每个约20克的面团。 10用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。 1111、最后将面团轻轻地收口。 1212、烤箱预热后，上火180°，下火160°，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。