材料：

蛋白4只，盐少许，糖3茶匙，奶500毫升。

酒香汁(随意)：

吉士粉l汤匙、糖30克，云呢拿香油1/2茶匙，奶200毫升，白酒2汤匙。

制法：

(1)蛋白放入干净碗内，打至浓稠，加入盐及糖，打至发泡。

(2)将奶煮至微热，以食匙将蛋白放入奶内，约煮8分钟，期间需将蛋白球两面反转，取起待用。

(3)将吉士粉、糖、云呢拿香油和白酒混合拌匀，取出浸蛋白的奶200毫升，加入吉士粉内，再煮至浓稠。

(4)将蛋白球放在碟上，加上鲜果及汁液，即可享用。