酒酿桂圆鸡蛋

原料

做法

酒酿桂圆鸡蛋

酒酿桂圆鸡蛋是地道的赣东北小点心，当地人招待远方来客必煮的甜点。

原料

酒酿、桂圆、鸡蛋、无核红枣切片、冰糖、枸杞子。（量尽可随意添加）

做法

1、把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。

2、接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。

3、把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）

4、把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。