| 词条 | 酒店人力资源开发与管理 |
| 释义 | 图书信息作 者：薛群慧 主编 出 版 社：云南大学出版社 出版时间：2005-7-1 版 次：2 页 数：287 字 数：363000 印刷时间：2005-7-1 开 本：16 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787810683098 包 装：平装 内容简介酒店是一个劳动密集型、知识密集型、资金密集型企业。21世纪的竞争，主要是科学技术的竞争和人才的竞争。谁能拥有具有竞争能力的一大批人才，谁就能掌握未来国际竞争的主动权。因为，管理不外是对人、财、物的管理，而在“人、财、物”这三个要素中，人的因素永远是第一位的，人是生产力诸因素中最积极、最活跃的因素，对“人、财、物”的管理都是靠人去完成的。因此，饭店如何把员工的积极性调动起来，把他们的潜力充分挖掘出来，把人力资源充分开发出来，关系到一个酒店的兴衰存亡。 本书有以下几个特点： 一是有较强的理论性、系统性，全面介绍了酒店人力资源管理概念、理论和方法。 二是全书贯穿着大量的实际应用内容，如工作分析、员工考评、员工奖励、员工晋升等，有较强的实用性和操作性。 三是各章都附有案例分析及问题。案例法训练的是分析问题、解决问题，使阅读者作出决策的能力。 本书在参阅大量的国内外文献资料的基础上，以酒店人力资源管理的沿革和日本、美国及我国人力资源管理特点为起点，介绍了工作分析、酒店员工招聘、培训、激励、考评、潜力开发等方面的内容。 图书目录序言 第1章 酒店人力资源管理导论 第一节 酒店人力资源管理的概念 第二节 人力资源管理的历史沿革 第三节 世界各国人力资源管理的概况 第四节 酒店人力管理学的理论基础 本章小结 练习题 第2章 工作分析 第一节 工作分析的概念 第二节 工作分析的方法 第三节 工作评估 本章小结 练习题 第3章 酒店人力资源计划与发展战略 第一节 酒店人力资源计划 第二节 酒店人力资源发展战略 第三节 酒店企业文化 本章小结 练习题 第4章 酒店员工招聘 第一节 酒店招聘过程的管理 第二节 酒店员工招聘渠道 第三节 面试 本章小结 练习题 第5章 酒店员工培训 第一节 酒店培训与人力资源开发 第二节 酒店员工培训的内容 第三节 培训方案的实施 本章小结 练习题 第6章 酒店员工的考评 第一节 酒店员工考评的作用 第二节 酒店员工考评的内容和程序 第三节 酒店员工考评的方法 第四节 酒店员工考评中的常见偏见 本章小结 练习题 第7章 酒店员工的激励 第一节 酒店员工的激励概述 第二节 酒店员工的激励与管理 第三节 酒店员工的激励方式 本章小结 练习题 第8章 员工薪酬管理 第一节 工资管理 第二节 奖金 第三节 福利待遇 第四节 奖酬分配 本章小结 附一：庆丰大酒店员工工资管理制定 附二：宝丽大酒店员工福利 练习题 第9章 酒店员工调动、晋升、降职、离职及纪律原理 第一节 酒店管理岗位及就职分析 第二节 员工的调动与晋升 …… 第10章 酒店工作设计 第11章 酒店人力资源的潜力开发 |
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