| 词条 | 酒店规范化管理全书 |
| 释义 | 图书信息书 名：酒店规范化管理全书 作 者：赵涛 主编 出 版 社：电子工业出版社 出版时间：2007-8-1 版 次：1 页 数：776 字 数：1124800 印刷时间：2007-8-1 开 本： 纸 张：胶版纸 印 次： I S B N：9787121047282 包 装：平装 20029136 内容简介本书以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规范、岗位职员与管理表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了酒店规范化管理要点。全书分为酒店概论、酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、洗涤部、保安部、后勤部、内部职能管理等几大板块，全方位展示了酒店实施规范化管理的各个方面与细节。 本书的突出特点是：内容详实、全面、具体、易于操作、实用性强，是酒店从业人员及管理人员案头必备的参考工具书。 目录第一篇 现代酒店概述 第一章 现代酒店的概念 第二章 现代酒店管理基础 第三章 酒店的现状与发展趋势 第四章 现代酒店的等级标准 第二篇 现代酒店前厅部管理 第五章 酒店前厅部概论 第六章 酒店前厅管理实务（一） 第七章 酒店前厅管理实务（二） 第八章 酒店前厅服务质量管理与控制 第九章 酒店前厅部规范化管理制度与表格 第十章 酒店前厅部员工礼貌服务标准 第三篇 现代酒店客房部管理 第十一章 酒店客房部概论 第十二章 酒店客房用品与设备管理 |
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