【材　料】青葱 2条 猪大肠头 2条 可乐 1罐

【调 味 料】白胡椒粉 1大匙 盐 1大匙 糖 1小匙 酱油 1小匙 米酒 1大匙 辣椒 1/2条 蒜头 2粒

沾酱：五香粉 1小匙 胡椒盐 1大匙

【做　法】

1.猪大肠头先用可乐清洗乾净备用。

2.将调味料中的蒜头、辣椒切成片状备用。

3.将洗净的猪大肠放入汤锅中，加入所有调味料，以小火卤约30分钟，捞起猪大肠，将青葱塞入猪大肠中，再放入190℃油锅中，炸至外观呈金黄色，捞起沥油。

4.将炸好的猪大肠切斜片后盛盘即可。