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词条 茶香鸭舌
释义

茶香鸭舌

原 料:

鸭舌200克,调味料酱油1/2杯,冰糖、茶叶各1大匙,桂枝2片,八角4 粒,草果2粒,丁香数粒

制法: 1)鸭舌氽烫1分钟,盛起备用。

2)调味料(茶叶除外)煮20分钟,加入茶叶,再煮5分钟,过滤后取汁。

3)翻滚调味料,下鸭舌煮5分钟,小火再滚1小时,待凉盛出即可。

特点: 这道菜可使用任何口味的茶叶,鸭舌只需要煮片刻。

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更新时间:2025/3/1 13:32:33