材料:

做法:

材料:

粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油适量，韭黄适量，猪肝适量

做法:

1.材料：粘米粉50克，生粉10克，澄面5克，水150克，油12克，猪肝适量，韭黄适量。

2.猪肝切片加姜汁、盐、生粉腌腌。韭黄切段备用。

3.把粘米粉、生粉、澄面拌匀，加水、油和匀成粉浆。

4.在一个已扫油的平盘中倒入薄薄一层粉浆，放上猪肝。

5.入炉大火蒸3分钟放上韭黄再蒸2分钟。

6.出炉用刀一边铲起，一边卷成卷形即成。

7.放入碟中，加入适量蒸鱼豉油即可食用。