主料：

做法：

主料：

鸡胗，韭菜头，甜面酱。

做法：

1.鸡胗，切两半，在上面横竖切几刀，不要切断。韭菜头切寸段

2.鸡胗焯水。

3.姜，干红辣椒炝锅。

4.烹入料酒，下面酱，酱油，少许水，炒一会儿。

5.下入鸡胗炒熟。

6.最后放入韭菜头，翻炒几下出锅。