原料

制作步骤

小帖士

原料

韭菜、鸡蛋、猪肉、盐、料酒、胡椒粉、生抽、植物油。

制作步骤

1.准备的材料。

2.猪肉洗净切丝，加入盐、生粉、胡椒粉和生抽拌匀腌制。

3.鸡蛋打散，入锅中摊成圆饼切丝待用。

4.锅中留底油，煸炒肉丝。

5.下入韭菜翻炒，加入盐。

6.下入蛋皮丝翻炒几下即可。

7.出锅上桌。

小帖士

1）韭菜性偏温热，凡阴虚内热或眼疾、疮痒肿毒不宜食用。

2）熟韭菜不能隔夜吃。