茶酒闲聊 内容简介

“苗老汉聊天”是作者上世纪七十年代以来小品随笔自选集。

本书以茶、酒、饮食为中心，但也涉及其他事物，想到哪里说到哪里，总之是茶余酒后消闲遣兴的读助。作者闲聊茶酒旧事、饮食趣闻、器物掌故、鲜花修竹、动物奇谈的小品文，似乎都是信手拈来的文字。宋朝的茶事、清代的钟表、豆腐瓜菜、玫瑰紫藤……聊典故旧事，时不时画龙点睛地点评一句或者“幽他一默”，顿时趣味横生。听作者闲聊食物、器物、植物、动物，即是休息，又长见识。福建、台湾、潮州人爱喝功夫茶，茶具特殊，小壶小杯，泡茶另有一套手法，十分仔细，消磨时间，雅致得很。可这是有闲人的玩意儿，一般现代人饮茶，做法简单，将茶叶用开水冲泡即成。这是因现代人忙，加以总结千年饮茶经验，用水冲茶，既不失茶的香味和提神作用，又保存了茶这种饮料的特点，也不用花多少时间。唐代的陆羽，被后人称为“茶神”，他的名著《茶经》里也基本上用冲泡茶叶饮茶这种方法。可是唐代也有一种用盐、葱、生姜、药料配合茶叶煮出来的茶，尤其是在长安，少数民族及波斯、大食等国商人集中地的“西市”(就像今日北京的西单到西四一带)，这种煮茶是当保健药发售的，这可以说是广东凉茶的老祖宗，直至宋朝，这种药煮的茶才逐渐少见。湖南、贵州、广西的苗族，流行一种家制饮料，是用茶叶、米花，炒熟磨碎的花生、芝麻、黄豆，还有葱姜等做配料。先将茶叶炒过，加水煮滚，把叶渣去净，再把备好的上述配料放一把人茶碗中，用茶汤冲入，其味芳浓，是唐代药茶进入少数民族地区的传统，这种茶，地方都叫“打油茶”。过去只听说过有“打油诗”，打油茶却未闻也。《本草正义》说，玉竹是“治肺胃燥热、津液枯涸、口渴滋干等症”的。在江浙一带城村，常以玉竹、北沙参、石斛、麦冬以及大乌梅煎水加冰糖代茶，这种暑天的生津解渴佳品，既酸甜可口，亦是健康去暑饮料。京沪等大城市未见过。玉竹

茶酒闲聊 作者介绍

黄苗子，广东中山人，生于一九一三年。著名漫画家、美术史家、美术评论家、书法家、作家。

早年就读于香港中华中学，八岁学书，师从邓尔雅先生。在香港时就向报刊投稿所创作的漫画作品。二十世纪三十年代初到上海，先后在《大众画报》、《小说》半月刊做编辑，继续从事漫画创作。三十年代中期至四十年代中期，在上海、重庆等地参加抗日文化活动。

解放后，任人民美术出版社编辑。八十年代后曾担任过中国美术家协会理事、中国书法家协会常务理事、全国文联委员，第五、六、七届政协全国委员会委员。

其书法作品曾在日本、英国、德国、韩国、澳大利亚以及我国台湾、香港和内地展出，并为大英博物馆收藏。

著作有散文集《货郎集》、《敬惜字纸》、《无梦庵流水账》、《青灯琐记》、《风雨落花》等，诗集有《牛油集》、《三家诗》等，美术论著有《吴道子事辑》、《八大山人传》、《画坛师友录》、《艺林一枝》等，书画集有《黄苗子书法选》

作者 ： 黄苗子

ISBN ： 7108024675

页数 ： 249

开本 ： 32开

封面形式 ： 简装本

出版社 ： 三联书店

出版日期 ： 2006-6-1

定价 ： 16.6 元