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作者：沿锦文化编

ISBN：10位［7506447118］13位［9787506447119］

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2008-1-1

定价：￥19.80元

内容提要

本书主要包括家常菜中的汤、炒、烧蒸煮、凉菜以及主食的烹制方法，讲解详细，插图精美，为你的他（她）做上一桌子吧。

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本书主要包括家常菜中的汤、炒、烧蒸煮、凉菜以及主食的烹制方法，讲解详细，插图精美，为你的他（她）做上一桌子吧。

目录

汤

1榨菜肉丝汤

2苦瓜肉片汤

3酸辣汤

4沙锅白肉汤

5罗宋汤

6萝卜排骨汤

7冬瓜排骨汤

8花生猪蹄汤

9菠菜猪肝汤

10萝卜牛腩煲

11萝卜羊肉汤

12香菇鸡汤

13清炖鸡

14扁尖老鸭汤

15银耳乳鸽汤

16萝卜丝鲈鱼汤

17姜丝鲫鱼汤

18雪菜大汤黄鱼

19开洋冬瓜汤

20鱼头豆腐汤

炒

21干煸四季豆

22香菇油菜

23宫保鸡丁

24鱼香肉丝

25木樨肉

26回锅肉

27辣炒鸡翅

28栗子鸡

29黑椒牛柳

30炒鲜鱿

31葱姜炒竹蛏

32菠萝咕咤肉

33青椒里脊丝

34农家小炒肉

35药芹肚丝

36葱爆羊肉

37干煸牛肉丝

38重庆辣子鸡

39客家小炒

40龙井虾仁

41番茄炒虾仁

42韭菜炒墨斗

43干椒苦瓜

44鱼香茄子

45麻婆豆腐

烧蒸煮

46红烧肉

47啤酒鸭

48清蒸草鱼

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