原料：

做法：

原料：

内酯豆腐1-2盒、水发黄花菜20克、水发木耳30克（4-5小朵）、水发香菇20克（3个）、鸡蛋1个、清水500克、香菜适量。

香料油调料：

香菜1棵（带根）、葱2段、大料（八角）2小瓣、姜2-3片、色拉油40克。

调料：

盐3克、生抽10ml、老抽10ml、糖1勺、水淀粉适量、香油、韭菜花、腐乳汁、蒜汁适量。

做法：

1、香料油原料如图：香菜，葱段，姜片，大料，洗净切好备用。

2、黄花木耳香菇泡发洗净切碎末备用。

3、内酯豆腐装入碗中入蒸锅蒸制15分钟。

4、取大蒜两瓣，压成蒜末后加入1小勺清水和少许盐混合制成蒜汁备用。

5、锅内倒油，下入香料油原料小火慢炸。

6、炸至原料外皮呈棕黄色后捞出原料渣滓保留香料油。

7、待油温降低后下入木耳香菇黄花菜翻炒。

8、炒出香味后加入清水。

9、加盐糖酱油调味后盖盖转中火煮制5分钟。

10、淋入水淀粉勾芡。

11、待卤汁粘稠后转小火转圈淋入蛋液后关火加少许香油调味。

12、蒸好的内酯豆腐装碗，将卤汁淋在上面，加腐乳汁，韭菜花，蒜汁，香菜末后制作完成。