词条 | 晋江牛肉羹 |
释义 | 原料:牛肉300克,醋10克,葱花,生粉50克,盐,味精,鸡精,糖,高汤500克,花生油,胡椒粉。 制法: (1) 牛肉切薄片,洗净拍生粉,用力拍打5分钟左右,放入少量花生油拌开。 (2) 炒锅放油,烧热后加入高汤和适量水,放入盐,味精,鸡精,糖各适量,待水开后将牛肉逐片放入开水中,中火煮1分钟。 (3) 醋和葱花放入汤碗中,把煮好的牛肉装入碗中,洒入适量胡椒粉即可。 特点:牛肉滑嫩,汤汁鲜美,滋补养颜,正宗闽菜,是爱美女士的首选佳肴! |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。