一、品种来源：晋单（糯）41号（原鲜糯一号）玉米是山西省农业科学院玉米研究所甜糯玉米研究室翟广谦、陈永欣1996年选育而成，属早熟糯性玉米。2001年3月山西省农作物品种审定委员会审定通过，定名为晋单（糯）41号。中央电视台推荐品种，山西省100项富民技术之一。2004年获山西省科技进步二等奖。二、特征特性：该品种株高212cm，茎粗2.16cm，穗位高80cm，果穗长筒型。穗长22cm，穗粗4.80cm，穗行数14—16行，鲜果穗重330g。亩产鲜果穗1100kg，产干籽粒650 kg。穗型美观，结籽到顶秃尖少，籽粒金黄色，品质好。一般春播出苗至采鲜穗80—85天，干籽粒采收105天。抗大小斑病、青枯病、丝黑穗病、矮花叶病。 该品种适口性佳，有糯中带甜，肉厚皮薄，柔软细腻，清香可口之感，是普通玉米无法比拟的。速冻、真空包装保鲜加工后保持了鲜嫩玉米原有的形态、色泽、风味及营养成份可周年供应市场，倍受消费者青睐。目前在全国15个省市广泛种植，已成为 50多个大型加工厂家的专用品种。成熟后籽粒可加工糯淀粉、糯玉米糁、做酒等。

三、营养成份：经农业部谷物品质监督检验测试中心分析鲜食期真空包装玉米品质分析:粗蛋白4.58%，粗脂肪2.40%，赖氨酸0.15%，支链淀粉100%，总糖3.43%。

四、食用方法：该品种鲜食期采收直接食用青穗；速冻保鲜玉米蒸煮20分钟即可；真空保鲜玉米开袋即食，热食更佳。

五、适应范围及栽培要点：

1、适应范围：鲜糯1号属早熟糯性玉米，加之抗病性强，尤以采鲜穗为主，因此种植玉米的地区（除盐碱地外）均可种植。

2、高产优质栽培要点：①隔离种植；②保浇水地、适期播种；③合理密植，亩留苗3000-3200株为宜；④适期采收，保持新鲜，在授粉后22—24天采收为宜，采后及时上市或加工；⑤籽粒加工要待完全成熟后采收。