基本资料

食材明细

做法

基本资料

菜品口味：酸甜

主要工艺：炖

主要食材：其他

食材明细

牛肉 适量 莲藕 适量 金橘 5个 山楂 4个 葱 适量 姜片 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 番茄酱 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。

牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。

做法

1.牛肉洗净，切块。

2.莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。

3.锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。

4.下入山楂、番茄酱炒匀。

5.倒入莲藕翻炒出香味。

6.倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。

7.加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。

8.炖至汤汁浓稠、红亮即可。