金橘鸡片

材料：橘子、鸡脯肉、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、姜。

制作：

1、用小刀在橘子顶端刻一个多角星的帽，把橘子瓤取出来，洗净。

2、鸡脯肉切片，放入碗里，加黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、姜丝拌匀，淹10分钟。

3、把淹好的鸡片装入橘子壳内，上屉蒸10分钟即可。