用途:
材料:
做法:
健脾益胃 祛脂减肥 单纯性肥胖症 身体偏胖 慢性胃炎 血脂异常
豆腐1块,黑木耳30克,金针菇50克,葱丝、姜片、蒜片、鲜汤、植物油、精盐、味精、酱油、黄酒、香油、湿淀粉各适量。
将豆腐洗净,切成长方形块;将水发黑木耳、金针菇择洗干净。锅上火放植物油烧至七成热,放入豆腐煎炸至呈金黄色捞出。锅上火,留适量余油烧热,下葱丝、姜片、蒜片煸炒几下,放黄酒、黑木耳、金针菇、鲜汤,再放精盐、酱油、味精调味,加入炸好的豆腐,煮3分钟左右,用湿淀粉勾芡,然后倒入沙锅中,淋香油,加盖用中火堡4分钟左右即成。
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