材料:

做法:

材料:

猪排骨300克，鹌鹑蛋100克，葱花、姜末、蒜末各适量。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，色拉油300克，清汤少许，水淀粉适量。

做法:

1、排骨剁2厘米长的段，煮熟，鹌鹑蛋煮熟剥皮，分两份，取一份炸成金黄色备用。

2、热锅入少许色拉油，下葱、姜、蒜爆香，添少许清汤，放原料，加调料，烧制入味，用水淀粉勾芡，淋明油即可。