菜肴名称：金酥洋葱圈

菜肴特征：金黄外观和酥脆的口感诱人心动，腌制好的蔬菜或海产品，使用炸粉后进行油炸。产品与粉的黏结好，不脱壳。适合于炸蔬菜、海鲜，比如：洋葱圈、青椒、胡萝卜、鱿鱼圈。菜肴所属类别炸

主要原料:

新鲜洋葱头　1000克

蔬菜海鲜炸粉　250克

调浆比例：

粉：水：＝1：1.5～1.6

其他配料:

水（冰水或凉水）　375～400克

详细步骤

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

第1步:准备好一头洋葱，将其去皮，洗净。

第2步:将杨从头横向切成片状。提示：如果炸蔬菜类的食品可以不进行腌制；如果炸海鲜类产品建议油炸前先进行腌制（腌料可以根据自己的口味选择，我们也提供专门用来腌制海鲜类食品的产品如“海鲜原味腌料”）。

第3步:掏圈：将切好的洋葱头片，一圈一圈的分离开来。

第4步:蘸浆：将分离好的洋葱头圈蘸上已经调好的蔬菜海鲜炸粉。蔬菜海鲜炸粉与水的比例为1:1.5～1.6。将上浆后的洋葱圈适当沥浆，然后均匀裹上一层炸粉，掂去浮粉。

第5步:将上好粉的洋葱圈置于油锅中开始油炸，注意：温度不宜过高，但也不能太低，具体的油温和油炸时间自己灵活掌握，至熟即可。

建议烹制时间和方式：

上浆后的洋葱圈：油炸4分钟左右